Malakser do tarcia ziemniaków na placki i kluski

Jaki malakser do placków ziemniaczanych

Liczy się tarcza do drobnego tarcia z ostrymi otworami oraz szeroki wlot, bo ziemniaki wkładasz w całości albo w połówkach. Wąski wlot wymusza krojenie i wydłuża pracę. Do masy na placki wybierz tarczę o oczkach około 2 mm, a do kopytek i klusek śląskich zwykle tarczę grubszą albo zmielenie ugotowanych ziemniaków innym narzędziem. Silnik od około 600 W wystarcza na rodzinny obiad, a przy większych ilościach przyda się mocniejszy.

Dlaczego masa ziemniaczana ciemnieje

Starte ziemniaki szybko brunatnieją na powietrzu, niezależnie od sprzętu. Przy malakserze pomaga praca partiami, dodanie cebuli do tej samej misy i szybkie smażenie po utarciu. Szybki sprzęt skraca czas kontaktu z powietrzem, dlatego duża moc i wlot na całe ziemniaki realnie poprawiają wygląd placków.

Malakser, tarka czy robot planetarny

Tarka ręczna jest najtańsza, ale przy kilogramie ziemniaków męczy i zajmuje kwadrans. Malakser trze ten sam kilogram w około minutę. Robot planetarny z nasadką tnącą też da radę, ma sens jednak głównie wtedy, gdy i tak potrzebujesz go do ciasta. Porównanie klas znajdziesz w kategorii robot planetarny, a tarcze i noże w dziale akcesoria i części.

Na co patrzeć przed zakupem

Sprawdź, czy tarcze są ze stali nierdzewnej i czy producent oferuje zapasowe. Zwróć uwagę na stabilność korpusu, bo ciężkie ziemniaki potrafią przesuwać lekkie modele po blacie. Dobrze, gdy elementy można myć w zmywarce, bo skrobia zasycha na tarczy. Opis warzywnych modeli znajdziesz w kategorii malaksery do warzyw.

Ile kosztuje malakser do ziemniaków

Malaksery z tarczą do ziemniaków kosztują zwykle od kilkuset do tysiąca kilkuset złotych, zależnie od mocy, pojemności i zestawu tarcz. Dokładną cenę sprawdzaj w ofercie sprzedawcy. Jeśli placki robisz co tydzień, lepiej dopłacić do mocniejszego silnika niż wymieniać sprzęt po sezonie.

Dla gastronomii i cateringu

W lokalu, który sprzedaje placki, kilka kilogramów ziemniaków dziennie przekracza możliwości sprzętu domowego. Wtedy liczy się praca ciągła i serwis, o czym piszemy w kategorii profesjonalny robot kuchenny. Przy kilku sztukach przygotowujemy wycenę z fakturą VAT w sekcji dla firm.

Jak Malakser dobiera sprzęt do ziemniaków

Na stronie głównej podajesz, ile osób karmisz, co przygotowujesz i jaki masz budżet. Dobór wskazuje typ sprzętu oraz alternatywę. Po założeniu konta zapisujesz wyniki i wracasz do nich przy zakupie.

Zobacz także

• Malaksery do warzyw
• Malakser do mięsa
• Robot planetarny
• Zakupy dla firm